工事中

○ニラお焼き　（１２個分）

＜材料＞
薄力粉　１００ｇ
強力粉　１００ｇ
水　　約１００cc
合い挽きミンチ　１００ｇ
ニラ　　　　　　　　１束
白菜　　　　　　　　１枚
しょうが　　　　　　１かけ
にんにく　　　　　　少々
しょうゆ　　　大さじ１
酒　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　少々
打ち粉にする小麦粉　適宜（なんでも可）

＜作り方＞

１、ボウルに薄力粉、強力粉を入れ、水を加えて粉と混ぜ生地をこねます。
　　　（水は一気に加えず様子を見ながら）

２、なめらかになればひとまとめにしてラップをかけておきます。

３、生地を寝かせる間に具を作ります。ニラは2センチ幅に切り、白菜はみじん切りに。
　　にんにく、しょうがはすりおろしておきます。

４、フライパンにごま油少々を熱し、にんにく、しょうが、ミンチを炒めます。
　　肉の色が変わったら白菜、ニラを加えて炒めます。

５、酒をふり、しょうゆ、塩、こしょうで味をつけ、小麦粉をふって水分をとります。

６、バットや皿にとって冷まし、おおまかに１２等分しておきます。

７、お焼き生地を打ち粉をふった台に取り出し、包丁で１２等分します。
　　　丸めたものを一つずつ丸くのばして中央に具をのせて包みます。
　　　とじ目を下にして、置いておきます。

８、フライパン（きれいにしたもの）に薄く油を敷き、おまんじゅうをのせて
　　（とじ目を下に）中火で裏表こんがりと両面焼きます。

○カレーお焼き

＜材料＞
冷ご飯　　　２合
アサツキ　　少々
おじゃこ　　ひとつかみ
カレー粉　　適量
卵　　　　　３個
小麦粉　　　大２
バター　　　少々

＜作り方＞
１、冷ご飯を少し暖め、とき卵をかけ、混ぜ合わせる。

２、ジャコ、アサツキを入れ、カレー粉をふりかけさらに混ぜ合わせる

３、小麦をふり、全体に回るように混ぜ合わせる。

４、ハンバーグのような形に丸めフライパンに並べて
　　両面がカリッとするくらい焼きます。